ROBUUST

Maandmenu april

Per persoon: € 32,50

Asperge plankje voor twee personen (v)

Vers gebakken brood met dipjes, huisgemaakt kroketje van groene asperges, kleintje aspergesoep

Of

 

Tompouce

Gevuld met gerookte zalm en romige mousse van gerookte forel

Of

 

Kroketjes

Huisgemaakt van Hollandse garnalen, groenten en een vleugje kerrie, met een dip van chilimayonaise

***

Zalm met asperges

Op de huid gebakken zalm geserveerd met asperges, krieltjes in roomsaus en romige saus van dille

 

Of

 

Risotto (v)

Met morieljes, asperges, geitenkaas, rucola en focaccia

 

Of

 

Eend

Gebakken tamme eendenborst, met een taartje van zoete aardappel en jus van geconfijte kumquats en sinaasappel

***

Muntthee bavarois

Met citroenmerengue en lemoncurd

 

Of

 

Aardbeien mascarpone

Chocolade, aardbei, mascarpone met een frambozenkletskop

Alle hoofdgerechten worden geserveerd
met salade en Robuuste friet

Een euro voor het goede doel:

Voor een fles kraanwater rekenen wij € 1,00. Deze euro doneren wij aan het goede doel. Dat is dit keer: “Inloopcentrum Markt 17”,
een ontmoetingsplek ik het centrum van Wageningen. Wageningers komen er voor een praatje, om er samen te koken of te eten. Of gewoon zomaar, zomaar om er te zijn, niks hoeft
Meer weten? Lees onze Robuust-krant.

 

Heeft u een allergie? Laat het ons weten!